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微热山丘凤梨酥   凤梨酥我们吃过很多，可曾想过凤梨酥原本具有的味道，应该是怎样的？凤梨酥的内馅儿不应该是添加了凤梨香精的冬瓜馅儿，也不应该是普普通通一般的凤梨。从台湾本土出发，专一坚持回归凤梨酥原本味道的微热山丘，让我们知道了，凤梨酥最应该用的是叫做“土凤梨”的凤梨，这种源自夏威夷的凤梨，纤维较粗，果香浓郁。烈日下熟成的凤梨经过熬煮，一锅锅将灿烂的阳光封存成最天然而且美味的馅，是台湾凤梨酥独特浓郁风味的精髓所在。 除此之外，这种做了将近五十年糕饼的老师傅反璞归真之作的诱人之处还包括：用每一颗都找得到生产履历的红壳鲜力蛋、纯天然奶油和日本面粉揉成，没有任何人工合成添加所做的酥皮。加上低调简单的包装，只为烘托它最真实的原味。这是阳光烘熟的美点，也是朴实的美点。 想象一下，酥皮崩裂时以偏甜、或稍酸的滋味在你的舌尖重现的凤梨酥，如何令你两颊生津。也难怪，只专注于做凤梨酥，却也可以声名鹊起。 (责任编辑：admin) |