 北京国贸大酒店79扒房 国贸79新菜单上有一道经典的澳大利亚牛肉两吃使用了两种牛肉和两类截然不同的烹饪方式： 一个是烤牛外脊，一个是慢炖26小时牛短肋。这道菜的秘密就是每类牛肉食材的准备方式。 牛外脊采用的是优质的澳洲和牛牛肉，烧烤过后只需撒上海盐和黑胡椒即可完全突出出牛排的诱人香气。牛短肋则选用新鲜的百里香浸泡在橄榄油里用52度低空烹 饪法慢炖后配上新鲜的莓子进行装饰，并搭配时令蔬菜和土豆泥，肉质软嫩汁水丰富。 国贸79扒房最吸引人的还是这里的藏酒，开放式的红酒吧，酒单共有近700款葡萄酒，价格从200元到数万元不等，并包含了很多在国内极其小众的好酒。国 贸79餐厅的侍酒师James最爱用来配牛排的是2006年 的九波颂干红葡萄酒，这款澳洲红葡萄酒性价比很高，入口柔顺，非常百搭。 地址：北京建国门外大街1号 电话：(010)65052299 (责任编辑：admin) |