 新年快乐！短暂的新年假期，你是否得到了足够的休息？是与闺蜜喝到天亮，还是窝在沙发里看了一部买来好久的DVD？还是为全家人准备了一顿丰盛的大餐？ 怎样的一道菜才能够为全新的一年开一个好头呢，香甜的奶酪听起来是一个不错的选择，即便你的宾客中有着挑剔的素食者，奶酪也一定能打开他们的味蕾。 奶酪馅的贝壳面饺子 5-6人份，准备时间20分钟，制作时间30分钟 材料： 8盎司(1包，大概20个)的大贝壳意面，15盎司的Ricotta奶酪，20毫升的Parmesan奶酪，擦成小片，2个鸡蛋，1小匙胡椒，1小匙盐，8盎司的Mozzarella奶酪，擦成小条，32盎司的罐装意面酱 制作方法： 1. 将烤箱预热到180度 2. 将意面煮熟，比平常稍微硬一点，过凉水 3. 在煮意面的同时，将1勺半的意面酱铺在9x13的烤盘上，防止一会在烘烤的过程中意面粘在烤盘上 4. 在一个中等大小的碗里，将Ricotta奶酪，Parmesan奶酪，鸡蛋，盐，胡椒以及一大杯的Mozzarella奶酪混合 5. 为了让操作更简单，我把馅料放在了一个保鲜袋里，并在袋子角开了一个口 6. 将馅料填充进煮好的贝壳意面，并整齐码放在烤盘上 7, 在意面上淋上少许的意面酱并撒上剩下的Mozzarella奶酪。 8. 用锡纸盖住烤盘，烘烤30分钟，取出后冷却5分钟 9. 在上桌之前可以加热剩下的意面酱，摆放在意面的旁边。      (责任编辑：admin) |