               2014年World Class世界级调酒大师赛|中国区第五届总决赛近日在上海圆满落幕。经历了长达近8小时，三场不同挑战的激烈比赛后，来自上海Lure的选手奚佳讳（Chris Xi），最终凭借自己独具一格的表现，夺取了2014年World Class世界级调酒大师赛中国区冠军！这个夏天，他将代表中国，征战英国伦敦，参与全球总决赛，角逐2014年全球“年度最佳调酒师”的封号！ 本届World Class中国区第五届总决赛主要分为三个挑战环节：“王者风味：威士忌挑战赛”、“‘与时间赛跑’：速度挑战赛”和“预调与呈现：个人特色鸡尾酒挑战赛”, 从全方位角度考察选手们对材料的掌握、时间的控制以及对客人的服务品质。最终，“王者风味：威士忌挑战赛”的优胜者为自厦门的Jolly Roger海盗旗酒吧女选手郭圆妍(Joanna Guo)；“‘与时间赛跑’：速度挑战赛”优胜者为成都丽思卡尔顿酒店FLAIR酒吧选手刘默涵（Nadia Liu）；而“预调与呈现：个人特色鸡尾酒挑战赛”优胜者由北京D-Lounge的郝峰（Teddy Hao）获得。 “王者风味: 威士忌挑战赛” 来自苏格兰斯凯岛的泰斯卡®10年单一麦芽威士忌长年受到海风的吹拂熏陶，素以浓烈的烟熏泥煤味、丰富的干果甜味及独特的海洋气息闻名。在这个挑战环节中选手们被要求使用这样一支性格强烈的单一麦芽威士忌作为基酒，利用水果、香料、草本植物或调味品与之搭配创作出自己独具一格的作品。选手们将如何调制出风味平衡独特的作品，风格特殊迷人的泰斯卡又将变幻成怎样的鸡尾酒？实在令人充满遐想。 “‘与时间赛跑’: 速度挑战赛” 紧张激烈的比赛怎么能少了速度挑战这个环节？短短的8分钟，十强选手将被要求制作6杯经典鸡尾酒或是自己改良的原创鸡尾酒。如何在重压之下以最快的速度、完美的技术，准确地调制出一杯杯精致的鸡尾酒，无疑也是考验一个优秀调酒师综合素质的最佳方式。而这个经典的竞赛环节也是每年World Class全球比赛最受关注的看点之一。 “预调与呈现: 个人特色鸡尾酒挑战赛” 如何在大数量客流涌现时应对自如永远是调酒师们的一大课题，而在这个挑战环节，这一幕将在比赛现场被模拟出来。十强调酒师可以进行大批量的调制与服务，利用各种自选的工具与容器，创造出令人回味无穷的个人特色鸡尾酒，并在服务给客人之前加上装饰。不同于往年比赛，在这个环节中本次十强选手各自拥有专属的比赛区域，他们各自的酒吧、地域及个人特色和元素都将被融入到其比赛的区域，用于表现他们不同的个性与特点。让人振奋的是，所有在现场观赛的媒体与观众都可以近距离体验十强选手的调酒和服务！ 此外，本次比赛更邀请消费者参与“2014年World Class人气调酒师投票”活动。消费者关注World Class官方微信LoveCocktail后，可以为自己喜爱的2014年中国十强选手投票。最终，来自佛山Cocktail.L的郑志文（Ray Zheng）以37260票的高票数当选“2014年World Class中国最具人气调酒师”！除了丰富有趣的挑战环节，本次决赛首次邀请少数幸运的消费者光临现场，近距离观看到比赛的激烈赛况，还能与十强选手进行互动，品尝决赛选手们的参赛作品。 代表着全球调酒界最高水准的比赛评审团也是本届赛事的一大看点，包括WSET（葡萄酒及烈酒教育基金会）导师及帝亚吉欧调酒学院亚太区总监，曾任国际调酒师协会董事会总秘书长的Lam ChiMun（林子文）、2012年World Class年度最佳调酒师的Tim Philips、坎特一号®伏特加蒸馏厂全球品牌大使Dennis Tamse等在内的多个业内专业人士参与了评选。 自2009年首次举办以来，由全球领先的酒业集团帝亚吉欧旗下珍选品牌（Reserve Brands）主办的World Class世界级调酒大师赛因其比赛用酒的高端品质及别出心裁的调酒创意而誉满全球，来自全球的顶尖调酒师们都能在这个舞台上将其才华淋漓尽致地展现出来，从而也引领了一番又一番的鸡尾酒文化新潮。World Class世界级调酒大师赛不仅仅是享有盛誉的调酒赛事，同时也是世界上规模最大的鸡尾酒教育平台。在总决赛当天，主办方帝亚吉欧珍选品牌邀请了坎特一号®伏特加的全球品牌大使——Dennis Tamse，萨凯帕®朗姆酒中国区品牌大使Rebecca Quinonez及帝亚吉欧珍选威士忌品牌大使Beson Wang等专业人士与众多业内人士展开多个主题的座谈研讨会，旨在共同提高整体行业水平。 持续追踪全球赛况及了解更多鸡尾酒文化，请同时关注World Class微信平台：ID-LoveCocktail，及官方微博@WorldClass世界级调酒大师赛。 (责任编辑：admin) |