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草莓泡芙  原料如下： 低筋面粉 110g，纯牛奶 85g，纯净水80g，无盐黄油 75g，鸡蛋3个，淡奶油适量，新鲜草莓适量。 做法如下： 1、将纯牛奶、纯净水和无盐黄油在锅中加热煮沸，混入低筋面粉，混合搅拌均匀； 2、将3个鸡蛋依次加入到面糊里，混合搅拌均匀（蛋液分次加入，搅拌至均匀细滑即可，可以拉起倒三角停留3-4秒才慢慢下落，这就比较合适了）； 3、将做好的泡芙糊放进裱花袋里，以画圈的方法挤在烤盘上； 4、烤箱预热，中层165℃烤40-45分钟； 5、新鲜草莓切成块状，和打发的淡奶油一起加入泡芙之中即可（可根据自己口味在淡奶油中放适量细砂糖适量）。 (责任编辑：admin) |