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让时光倒流 追忆英伦贵族传统之源  英式下午茶传统源自18世纪的英国，由贝尔福德公爵夫人Anna Russell于1840年所创。有说贝尔福德公爵夫人每逢下午时分都有点闷闷不乐，感到肚子饿却还未到晚餐时间，遂令人预备茶点裹腹。后来她开始邀请其他知心好友同享惬意的午后时光及精致茶点。一时间，下午茶于贵族社交圈内蔚为风尚，一个百年习俗随之而诞生，并流传至今。传统下午茶包含小甜点、美味佐餐和新鲜冲泡装在瓷杯里的热茶，以及由来已久的各种英式用茶讲究。比如，茶点需用三层银架盛装：顶层放置各式精致糕点，中间为诱人的松饼（搭配果酱和浓郁奶油），第三层则是可口三明治。客人入座后，应端起茶杯饮一口，慢慢回味，茶托始终放在桌上不动，如此才是传统的英式品茶之道。 (责任编辑：admin) |