前言lz是枚才开始撸铁不久的妹纸，几个月的时间里既没像之前很多人预言的半途而废，反倒越来越走火入魔，一周6练的同时，也开始研究各种运动补给，氮泵、蛋白粉、肌酸都有购入（增肌粉并不适合我），但是除了蛋白粉每次健身必吃，其他的视情况而定，肌肉也在慢慢增长，感觉蛋白粉的功劳大大滴~ 先爆个阶段性健身成果，在蛋白粉的帮助下，lz感觉跟前几个月的变化还是挺明显哒   不过对于蛋白粉，lz一直特别纠结，为了每次健身后可以及时补充蛋白质，要单独带个杯子装蛋白粉，还是相对麻烦的，所以开始寻找有没有偷懒的办法，于是发现了蛋白棒  面对N多品牌的蛋白棒可供选择，lz口袋里的银子有限，根本无从挑选~比如单单Quest这个牌子的蛋白棒就有18种口味，其他品牌也是口味繁多，况且连哪个牌子的更好都不知道呢。在张大妈原创区一通狂找只找到不少蛋白粉的晒单，完全没看到「蛋白棒」几个打字，于是lz的强迫症又发作了，以「写个蛋白棒评测」为目的，买了9个牌子的近20款不同的蛋白棒，发挥一枚「健身控&吃货」的终极必杀技能，亲自对比——试吃，为大家综合评测出最值得买的蛋白棒！  这种「牺牲小我，完成大我」的精神是不是特别感天动地  因为此篇篇幅会略长，预告下本文的主要框架： 一、蛋白质的作用和价值 既然会选择蛋白棒，当然是为了补充蛋白质；那么为什么需要补充蛋白质？ 二、你是否需要蛋白棒 蛋白棒是什么？与能量棒、蛋白粉有什么差别？哪些人&哪些场景需要蛋白棒？ 三、如何挑选蛋白棒 挑选蛋白棒的标准是什么？除了蛋白质含量外，我们还应该关注啥？ 四、蛋白棒评测 从营养成分到口感，详细揭秘主流品牌的蛋白棒 五、蛋白棒之「最」 根据大家对蛋白棒的不同需求，lz综合不同品牌、口味、营养成分等，评选出几项之「最」的蛋白质，希望可以帮助大家快速进行筛选。 废话不多说（已经够多了），开始今天的正题~ 一、蛋白质的作用和价值
以上在初中生物课本里都有，相信为什么我们需要补充蛋白质，不需要再赘述，不过日常生活中蛋白质的来源非常多，不同食物中的蛋白质也有一些差异：禽畜肉类、海鲜、蛋类、乳制品、豆类（豆制品）都可以提供优质蛋白质，易于被人体吸收利用；区别于蛋奶肉类豆制品中的优质蛋白，谷类、麦类、玉米中虽然也同样含有蛋白质，但因为所含的必需氨基酸种类不完全，不能促进生长发育。因此建议大家在选择补充蛋白质的食物时，尽量选择可以提供优质蛋白质的食物，对于生长发育和增肌减肥都更有益。  特别对于日常有较大运动量的亲们，高强度的训练会破坏肌肉细胞，引起肌肉蛋白的分解；所以基本上训练后补充一些蛋白质，可以降低肌肉组织被破坏的同时，促进蛋白合成，更有效达到增长肌肉的目的。 一般不需要健身的人群，蛋白质每天的摄入量应该以“每千克体重摄入0.8g~1g蛋白质 ”的标准来计算，也就是如果你的体重是60kg，那么每天最好摄入48g~60g蛋白质； 同时膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的30%~50%。 对于运动减脂健身人群，为了维持肌肉甚至增长肌肉，需要更大量的蛋白质摄入，每天应该以“每千克体重1.2g~1.8g蛋白质”的标准补充营养。 如果所有蛋白质都通过膳食摄入，但是还得控制其他营养的摄入量，比如脂肪、碳水化合物等，并且可能仅靠日常饮食很难摄入足够量的蛋白质，这也就是为什么我们需要单独的更易吸收的优质蛋白质补剂，比如蛋白粉、蛋白棒、增肌粉... 不过蛋白质也不是补得越多越好，过量摄入会增加肝脏何肾脏的负担，导致尿中的草酸和尿酸升高，增加患泌尿系统结石、痛风等相关疾病的概率。究竟怎样算是“过量摄入蛋白质”呢？人体摄入蛋白质的上限，应该是每千克体重2g~2.5g之间。 二、你是否需要蛋白棒在探究「是否需要」之前，还是需要让大家对蛋白棒增加一些基本的了解，可能有些值友对蛋白粉都不太熟悉。 其实特别简单，蛋白棒就是补充蛋白质的一种食物，外形有点像威化，也和大部分能量棒、代餐棒很像，但是大家千万不要搞混，用途是有差别的！ 其实蛋白棒属于泛能量棒的一种，不过更多情况下能量棒被赋予的含义是「碳水型能量棒」，而蛋白棒和这种碳水型能量棒的差别就很大了，主要区别在脂肪、碳水化合物、蛋白质的含量；通常看配料表的第一项就能辨别得出。 蛋白棒：一般配料表中排名第一位的是能够提供蛋白质的食材，也就是说这种食品的能量来源主要是蛋白质。大部分蛋白棒的蛋白质含量都在25%~35%之间，低于这个区间下限的其实严格意义上不能称为蛋白棒。  上图是Muscle Pharm蛋白棒的配料表，可以看到第一项是Protein Blend，是分离乳清蛋白和分离乳蛋白的混合； 能量棒(碳水型)：多为依靠高碳水补充身体的能量，一般高碳水、高脂肪，蛋白质含量偏低。  上图就是一款碳水型能量棒，碳水化合物是主要的能量来源。 区别了蛋白棒和能量棒，那么同为蛋白质的补给，蛋白棒和蛋白粉有什么差别呢？  （上图出自安利我myprotein蛋白粉的朋友） 成分上：蛋白棒中蛋白质的含量基本再25%~35%，而蛋白粉中的蛋白质含量多为80%上下，并且蛋白棒中额外添加了糖、碳水等， 口味上：好吃的蛋白棒中因为额外添加了糖分，像零食一样，从口味和口感上都要好过蛋白粉。但是有些味道、口感不佳的蛋白棒，吃它们还不如直接喝蛋白粉呢。 便携性上：因为蛋白棒是独立包装，且不需要二次调制，每根小小的非常便于携带，在健身房拆开就能吃，完全不需要冲水，也不会有「忘记冲开」的尴尬出现，因此这一项上面完胜蛋白粉。 性价比：从「补充蛋白质」这个角度衡量，通过每克蛋白质的价格，毫无疑问蛋白棒的性价比低于蛋白粉。 基于蛋白棒的便携性和营养成分，基本上对于希望“随时随地补充蛋白质”的人群都适用，比如以下几个场景： 1）突然好饿想吃个零食又怕发胖 2）要减肥不敢吃饭，找点东西当代餐 3）健身之前来不及好好饱餐一顿，需要能量摄入 4）健身后为了有更好的增肌效果，作为蛋白粉的替代物 当然还有更多场景，lz不在这里一一列举，相信大家对于自己是否需要补充蛋白质，是否需要选购蛋白棒，已经有了答案。 三、如何挑选蛋白棒lz挑选蛋白棒的标准特别简单： 1）必须要好吃！既然都放弃性价比更高的蛋白粉了，追求的就是便携和口味啦...要是做不到好吃，还吃什么蛋白棒，乖乖滚回吃蛋白粉得了! 2）除了对口味有要求，蛋白质含量、热量、碳水含量、含糖量等综合因素也是筛选的重点，高蛋白（优质蛋白）、低热量、低碳水、低糖是我追求的完美型蛋白棒。 3）另外蛋白棒最好不易碎、不易软化，毕竟是要经常装在包包里带去健身房吃的东西，吃前就变成碎渣或者压瘪，吃的心情估计也大打折扣啦~ 4）价格因素：市面上蛋白棒单根价格基本都在10~20元之间，跨度不算太大，但是大家在某宝购买的话还是得擦亮双眼，因为真的会买到冒牌蛋白棒哒！（lz的血泪史就不讲了... 根据以上标准，lz结合各种途径的推荐和自身偏好，筛选出9个品牌的16个口味的蛋白棒，摩拳擦掌准备帮大家好好评测一番！  四、蛋白棒评测此次重点评测了以下9个品牌共16种口味的蛋白棒： Quest Nutrition：白巧克力覆盆子味、奶油曲奇奥利奥味、棉花糖味、草莓芝士蛋糕味 Muscle Pharm（下简称MP）：白巧克力覆盆子味、奶油曲奇奥利奥味、巧克力面团味 Power Crunch：奶油曲奇奥利奥味、法式香草味 Robert FortiFX：奶油曲奇味 thinkThin：巧克力软糖味 Atkins（Meal系列）：巧克力花生酱味 MuscleTech：巧克力曲奇味 Nutrend DELUXE：橙子椰果味 Olimp TWISTER：野莓味、柠檬蛋糕味 （非常遗憾这次并没有尝试国产品牌，因为经多位朋友反馈，国产的蛋白棒口感上都不好，强烈不建议我购买） 能坚持看到这里的值友们都不容易，lz还是大发慈悲先献上对比结果吧！   单根重量比较（从低到高）：Power Crunch < Quest Nutrition = thinkThin = Nutrient DELUXE = MuscleTech = Olimp TWISTER = Atkins < MP < Robert FortiFX 单根热量比较（从低到高）：Quest Nutrition < Power Crunch < MP = MuscleTech < Nutrend DELUXE < Olimp TWISTER < thinkThin < Atkins < Robert FortiFX（热量过高） 单根蛋白质含量（从低到高）：Power Crunch < Atkins < Nutrient DELUXE = Olimp TWISTER < MP = thinkThin < Quest Nutrition = MuscleTech < Robert FortiFX 软硬度（从软到硬）：Olimp TWISTER（太软易压扁） —>Quest Nutrition —> thinkThin —>Atkins —> Power Crunch（威化状比较易碎）—> MP —> Nutrend DELUXE —> Robert FortiFX —> MuscleTech（绝对硬邦邦） 口味口感： 好吃的：Power Crunch、MP、thinkThin、Robert FortiFX  一般般：Quest Nutrition、Atkin  很难吃：MuscleTech 、Olimp TWISTER  上面的表格看不清没关系，毕竟详细的评测内容要看这里，接下来lz依据不同品牌来跟大家详细揭秘每种蛋白棒。 Quest Nutrition  简要点评：大热品牌，可选口味超多（18种），但lz并不买账；只会回购「奥利奥口味」的，其他差评 Quest Nutrition是大家都比较熟悉的蛋白棒品牌了，今年618的时候站内也推过几次优惠信息来着，不过618之后某东基本断货再没补货~当然这样的特价也再没出现过了... Quest这个品牌的知名度比较高，蛋白棒口味选择多达18种，成分相对均衡；不含麦麸，但是评测的4个口味的通病就是代糖味重，并且棒体很黏，常温下棒身和内包装都会粘很紧，同样也会粘牙；  个人不喜欢这个品牌，非得挑出个还说得过去的只能是「奶油曲奇奥利奥味」了。  ▲奶油曲奇奥利奥味：有曲奇夹心，味道像是蛋白棒和奥利奥饼干的混合，不会太甜，代糖味算是同品牌里比较轻的了，轻微粘牙  ▲白巧克力覆盆子味：看起来有白巧克力颗粒，口感依然是比较粘牙，有代糖味，没有覆盆子的酸味，但是后味发酸，不如MP的同口味好吃...  ▲棉花糖味：这个品牌试吃的4种当中最不推荐这款，棒身偏硬，代糖味重并且颗粒感强，整体偏甜，比较粘牙，后味发酸并且酸味会在口腔里停留几分钟，不喜欢...  ▲草莓芝士蛋糕味，略硬，比较粘牙，有草莓夹心，但是有草莓味没cheese味。代糖味同样不轻 （含5g糖醇），后味依然发酸。我是芝士控，这款差点让我对芝士无爱... Muscle Pharm（MP）  简要点评：lz最爱的品牌，营养成分较为均衡，蛋白质含量不低，不易软化且不黏牙，重点是好吃！几种味道都还不错。  这个品牌的几款蛋白棒试吃之后的感受都很赞，营养成分也相对均衡，只是碳水化合物较高，还有较高的膳食纤维。  ▲奶油曲奇奥利奥味，是我近乎最爱的蛋白棒，地位和MP的巧克力面团蛋白棒可以血拼个你死我活了。不粘，不太甜，有脆香米一样的东西，脆脆的口感层次丰富，味道在口腔里停留时间不长，口感和口味都不错！  ▲白巧克力覆盆子味，和Quest的同口味蛋白棒不同，MP这款的白巧克力作为涂层，但是不会腻，稍微有一点覆盆子的味道，微甜不会酸，味道在口腔里的延续时间不长；基本没有代糖味，不黏牙。  ▲巧克力面团味，也是我很喜欢的一个口味，其实和「奥利奥」口味差别不大，都是好吃的！ Power Crunch  简要点评：也是lz的大爱，威化口感没的说，只是略微易碎  味道超级棒，只是营养成分上看，蛋白质含量偏低，碳水化合物也比较低，脂肪含量偏高。  ▲奶油曲奇奥利奥味，蛋白棒表面的巧克力特别容易软化，威化口感比较独特，其实挺像巧克力威化的，微微粘牙，味道偏甜但是没有代糖味，能把蛋白棒做得像零食一样好吃也是蛮难的哒！  ▲法式香草味，入口后有香草和奶油的清香，不会太甜，同样稍微粘牙，脆脆的很好吃。 Robert FortiFX  简要点评：绝对能量炸弹，高热量、高蛋白、高碳水、高钠，更适合作为能量棒；味道还不错  可以看出单根88g的重量其实比其他60g上下的蛋白棒多出30%，同时热量大概是Quest的2倍，蛋白质含量是1.5倍，碳水基本持平，糖份更高... 非常值得注意的是，这款蛋白棒的钠含量非常非常高！相比于其他蛋白棒200mg上下的钠含量，490mg/根还是有点over了，纳摄入过多容易给肾器官造成太大负担，所以大家选购的时候也要稍微留意一下呢。  ▲奶油曲奇味，表面的巧克力图层太容易化了，整体棒身偏硬，能看出分为上下两层，吃起来就体会到很heavy的感觉（也可能是看了热量表之后的心理作用），稍微偏甜，有些粘牙，对女生来讲一次吃掉一整根的可能性不大，毕竟我吃了半个就停下了~ thinkThin  简要点评：主打「健康」的一款蛋白棒，包装袋上就标明了无糖、低GI（可使血糖缓慢上升）、不含麦麸；棒身硬度适中，口感不错只是没有太多惊喜，所以没有成为我的最爱。  从成分上看，thinThin蛋白棒的热量热量略高但是脂肪偏低，确实0糖（甜味全部来源于代糖）。  ▲巧克力软糖味，棒身硬度适中，有一丢丢粘牙现象，整体口感像是在吃「稍粘的巧克力冰淇淋」，甜度适中，整体味道还是不错哒。 Atkins（Meal系列）   简要点评：热量偏高，蛋白质含量偏低，口味上中规中矩，硬度适中，轻微粘牙  ▲巧克力花生酱味，花生味道比较浓郁，后味有一点微苦，咬起来比较扎实，有一些粘牙。 Nutrend DELUXE   简要点评：成分比较均衡，不含代糖，棒身偏硬不易软化，轻微粘牙  ▲橙子椰果味，说实话这个味道挺奇怪的，压根没有橙子味更没椰果味，只是甜甜的而已，不过味道在口腔里停留时间不会太长，后味也不算，这点还算不错。 MuscleTech   简要点评：虽然这个牌子的蛋白粉挺出名，大妈也经常推特价，然而我只想说，蛋白棒千！万！不！要！买！谁买谁后悔，因为太！难！吃！了！ 光看成分表其实看不出啥，蛋白质含量不低，碳水、热量也都不高，糖分只有1g蛮好哒，膳食纤维也很高呢，不过这些并无卵用，因为真的不好吃~硬、粘、甜，想特别挑出什么有点，然而发现根本挑不出来。 不过我只选择了1个口味的作为尝试，可能是我口味挑选失误，还有待各位值友评价其他口味了。  ▲巧克力曲奇味，买了好多牌子的同味道，这个咬了一口就特别生无可恋！超级硬，超级粘牙，过甜，吃了第一口完全不想第二口，绝对差评！ Olimp TWISTER   简要点评：整体最大的感受就是特别容易软化！常温下放置一会儿就开始变软，咀嚼时虽然不粘，但是粉末感很强，似乎走到了另一个极端。咀嚼时候的口感比较涩，吞咽粘喉咙，需要配合大量饮水才好吞咽。同样差评。  ▲野莓味，没什么野莓味道，粉末感很重，吃的过程中狂灌了好多水，甚至不如直接吃蛋白粉。  ▲柠檬蛋糕味，有柠檬清香，味道比野莓味好点，不过好的有限。 五、蛋白棒之「最」lz在吃到内伤的情况下，总算总结出各个蛋白棒的特点，评选出了几个「最佳」和「最差」 毫无疑问是Muscle Pharm和Power Crunch  MuscleTech和Olimp TWISTRER Robert FortiFX Quest Nutrition thinkThin Quest Nutrition和MuscleTech Muscle Pharm 结语 |
