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豆浆发明者： 1900多年前的西汉淮南王刘安。 相传刘安是孝子，他的母亲突然有一天生了病，拜访无数名医，但是都对母亲的症状感到无能为力。听说长吃黄豆可以长肌肤，益颜色，健脾消积，是体质虚弱者的增补食品。听说长吃黄豆可以长肌肤，益颜色，健脾消积，是体质虚弱者的增补食品。刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶然将石膏点入豆浆之中，变成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。 中医理论认为，豆浆性平味甘，滋阴润燥，“秋冬一碗热豆浆，驱寒暖胃保健康”，常饮豆浆，对身体大有裨益。  家用豆浆机发明者： 第一台全自动家用豆浆机是九阳1994年生产的。刚刚大学毕业的 九阳的董事长王旭宁发明了九阳第一台豆浆机 。 豆浆机对中国传统豆浆文化的传承与弘扬作用。 选有网罩的还是无网罩的？ 豆浆机最初刀头外面就是有网罩的，后来市场上出现了没有网罩的豆浆机， 有网型豆浆机，网的材质也从原来的丝状网改良为现在流行的不锈钢网。网罩也分为大网孔粗网和小网孔封闭式细网两种，前者相对容易清洗一些，后者洗刷较麻烦，但豆浆打得更细腻。 以前的豆浆机都带网罩，很难洗干净。采用新技术的豆浆机不带网罩，水一冲就干净了。 有网罩豆浆机，利用小空间聚流原理，让每一颗豆子进入网罩被充分研磨，释放植物蛋白，还原大豆原香，保证了豆浆营养，又有细腻的口感。只有刀片研磨出来的豆浆口感肯定要粗糙很多。 买有网罩豆浆机还是买无网罩豆浆机？ 有网罩无网罩其实并不是衡量豆浆机质量好坏的关键因素。实际上两者各有优劣，适合不同的家庭。 从清洗角度来说，无网的豆浆机清洗方便些，加工时间短，对于早起上班赶时间的家庭来说，无网的自然更合适。但没有网罩也有缺陷，比如豆浆容易溢出、口感不如带网罩的好，营养萃取也不如有网罩的充分、而且刀片裸露在外对于粗心的人来说存在割伤手指的安全隐患。 而有网的豆浆机清洗起来比较麻烦，而且制作豆浆的时间通常比无网罩的要长一些。但口感和营养相对更好一些，对于不赶时间又追求口感的家庭更合适。 底盘加热 底盘加热的是一个加热盘直接付在杯体底平部的。 立体环绕加热 加热管绕在杯体底部，旁边的杯体也会加热，加热更均匀更快。 立体和底盘都是电脑芯片控制，其实效果差不多，只是制造商的一个技术更新，在市场上的一个卖点，豆浆肯定都能煮熟的。 304不锈钢 一种通用性的不锈钢材料，防锈性能比200系列的不锈钢材料要强。耐高温方面也比较好，一般使用温度极限小于650℃。304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。是得到最广泛应用的不锈钢、耐热钢。用于食品生产设备、普通化工设备、核能等。 PP材质 聚丙烯，英文名称：Polypropylene（PP）无毒、无味，密度小，强度、刚度、硬度耐热性均优于低压聚乙烯,可在100℃左右使用。具有良好的电性能和高频绝缘性不受湿度影响，但低温时变脆、不耐磨、易老化。适于制作一般机械零件、耐腐蚀零件和绝缘零件。常见的酸、碱等有机溶剂对它几乎不起作用，可用于食具。无毒、无味，可微波加热，就是透明度不太高。 豆浆机选购 以实用为原则，千万不要被商家宣传的不实用的附加功能影响。 根据家庭人员数量确定容量 豆浆机的质量看机体材质和刀头。从材质来分 1.单层不锈钢 2.双层不锈钢 3.塑料 双层不锈钢的最好，外壳不会发烫 单层的不锈钢有的外壳会烫手 而塑料外壳最差，使用时间长了会发黄老化。 内壳材料最好看上面有无“食品级”标志，有“食品级”标志的更健康安全。 最后看刀片，不薄带锯齿，研磨更细致。 研磨的精细程度和内部的加热情况，都能够影响豆谷营养的释放。 磨得细不细，主要看有没有网罩。 精磨器能使豆浆机实现小空间精细研磨。 看一个豆浆机熬得香不香，看有没有智能温控器。 温控器能时刻控制豆浆的温度，没有的加热是靠时间控制的，有的是靠感应水温来控制的。靠时间控制天冷时可能出现豆浆熬不透的情况。 豆浆保温贮存时间过长很容易变质，只宜冷藏短时间保存。 豆浆机中直接泡豆定时制作，直接用泡豆的水做豆浆，既不卫生也做不出好口味。 (责任编辑：admin) |