  2013年九月，朗姆酒女王 Lorena Vásquez女士展开她的首次中国之行。作为全球仅有的五位女性大师级酿酒师之一的她正是Zacapa萨凯帕®朗姆酒的灵魂人物。被冠以“云端佳酿”美誉的萨凯帕®朗姆酒，采用传统而繁复的索莱拉醇化系统、熟成于海拔2300米的高山云端间。Lorena Vásquez将她所有的热情和心血倾注于此，不但为萨凯帕®朗姆酒寻觅到绝佳的高海拔低温熟成之地, 也就是我们所知的“云顶之屋”，并改良了传统的索莱拉系统熟成萨凯帕®朗姆酒，亲自监督萨凯帕®朗姆酒熟成和最终调配中的每一道工序。 在她看来，酿制和调配Zacapa萨凯帕®朗姆酒是世界上最棒的工作之一。  萨卡帕能成为当今最优质卓越的酒水在很大程度上要归功于Vásquez。在作为首席调酒师的日子里，她促成了萨卡帕生产流程的改进。在海拔2300 米以上的地方，给予萨卡帕经历6年到25年不等的熟成期，给了美酒以充分的时间去醇化，最终造就了这款独一无二的富有浓郁香味、饱满色泽和至纯口感的美酒。Vásquez还改进了复杂的索莱拉熟成系 统(Sistema Solera)，最终萨卡帕XO在熟化专用的法国白兰地橡木桶中诞生。这其中每一个阶段的调和都由Vásquez亲自监督，以确保酒的浓度和无与伦比 的品质。 今天，她已经成为世界上少数的女性顶级调酒大师之一。 (责任编辑：admin) |