 坐落于北京前门大街23号的尊尼获加®北京尊邸™，作为奢华苏格兰威士忌文化体验中心，始终秉承“永远向前”的精神，不断创新，为消费者带来层出不穷的惊喜。近日，被誉为“多面才子”的台湾著名主持人及作家蔡康永在这里用一场甄选威士忌搭配经典意式美饕晚宴款待圈中好友，与友人一同品尝意式经典美食与调配型威士忌的完美搭配，感受全新威士忌佐餐新风潮。蔡康永还与北京尊邸™主厨共同创作出一道意式私房菜——意饺，为北京尊邸™的意式美饕增添了一份文人才子的独特风范，而这份菜品也将永久保留在尊邸意大利美食的菜单中。 蔡康永的私人菜品——用尊尼获加®蓝牌调和奶油芝士的特色意饺，搭配嫩煎牛里脊肉和意大利火腿，并在柠檬和鼠尾草的搭配下，将食客带到了意大利的田园中，在繁华的都市中静享餐桌上的迷人景致。这道菜不仅滋味丰富多元，口感繁复多变，再搭配上尊尼获加®蓝牌，更加呈现出的无尽浑厚绵长，已经超越美食的深邃感悟。 肉质鲜美的王鱼搭配柔软的银鱼柳面包，使得鱼肉肉汁的鲜美被面包的纤维紧紧包裹，搭配尊邸™威士忌鸡尾酒1887，鸡尾酒的甜伴随着菜品的咸鲜，满足着舌尖上的每一寸味蕾；应季的水瓜柳和玉兰菜佐以小牛肉金枪鱼酱的鲜美滋味，搭配尊尼获加®黑牌纯饮，味道浑厚饱满的黑牌包容着鲜美的小牛肉，勾勒出地中海沿岸的经典风情；顶级鲻鱼籽天使细面配海胆肉奶油汁，顶级的食材搭配尊尼获加®尊酩，使简单的食品更有一种意味深长的感觉。甜品主推意大利脆皮卷，开心果冰淇淋和尊尼获加®铂金腌制无花果，搭配的也同样是有清新的花香味道的尊尼获加®金牌威士忌，这样的搭配提高了这道菜里面坚果和水果带给你的味觉的平衡，完美地将意大利的风情延续到最后一刻。 尊邸™意大利套餐才子晚宴 Kingfish Crudo & Anchovy Crostini 鲜食王鱼配银鱼柳面包,血橙酱汁和粉胡椒 Kingfish, blood orange dressing, pink peppercorn 同享尊邸™威士忌：鸡尾酒1887 Vitello Tonnato 小牛肉金枪鱼酱,水瓜柳和玉兰菜 Seared veal tenderloin, tuna, capers, endive 同享尊邸™威士忌：尊尼获加黑牌纯饮 Bottarga Angel Hair Pasta 鲻鱼籽天使细面,配海胆肉奶油汁 Angel Hair pasta, shaved Bottarga, sea urchin cream 同享尊邸™威士忌：尊尼获加尊酩 Beef Saltimbocca 嫩煎牛里脊肉,意大利饺子,帕尔马火腿,柠檬和鼠尾草 Tender Beef fillet, tortelli, prosciutto, lemon, sage 同享尊邸™威士忌：尊尼获加蓝牌 Cannoli 意大利脆皮卷,开心果冰淇淋和尊尼获嘉铂金腌制无花果 Cannoli, pistachio gelato, Johnnie Walker Platinum Figs 同享尊邸™威士忌：尊尼获加金牌 RMB 2000 (责任编辑：admin) |