 一到感恩节，餐桌上多了火鸡的身影，人们用火鸡替代了餐桌上的肉类，这个硕大的美味总是能为你的初冬增添一份暖意。对于美国人而言，感恩节代表着吃与玩。香气逼人的火鸡、温馨的家人团聚、盛行美国各地的庆祝，让感恩节充满了温馨，感恩这种歌唱生活的方式也越来越被世界各地的人所认同。知恩图报的精神一直渗透在中华民族的骨子里，感恩节在中国的流行只是时间问题而已，而感恩节的主菜——鲜美多汁、绵软可口的火鸡越来越走近我们的生活。 火鸡英文叫“Turkey”，跟土耳其是一个发音，因为它的样子的确很像土耳其的服装，身黑头红。说起它的形象实在是遭人嫌弃，秃头、长颈、弓腰、缩背，但经过烧烤后的火鸡简直就是涅槃后的凤凰，色泽金黄，肉质肥嫩鲜美，滋味可谓是妙不可言。高蛋白与低脂肪的完美结合让火鸡颇受崇尚健康生活人士的青睐。作为美国感恩节的重头戏，美式火鸡内有乾坤，肚子里塞满各种蔬果为主的馅料，外皮涂以黄油和盐粒，肉香里有果香，果香里夹杂了肉香，香喷喷的大餐是感恩节的绝对主角，感受文化就从舌尖开始。 “唤醒了我们对于早期家园的归属感”这是美国约翰·霍普金斯大学西德尼·明茨博士对火鸡的定位，而中国古人向来都尊之为羽族之首，在《神农本草经》上列之为上品，例如“鸡肉味甘而性微温。”《随息居饮食谱》中这么描写道“鸡肉补虚、暖胃、强筋骨、续绝伤、活血、调经、拓疽、止崩带、节小便频数、主娩后赢。”清代袁枚也曾说，“鸡功最巨，诸菜赖之”。 美味健康的火鸡肉伴你走过感恩节，过过洋节的同时还能满足自己的口舌之欲，何乐而不为呢！ 文字来源：VOGUE论坛 更多精彩文章： 【一生中应该亲眼目睹的十处美景】 【为自然出行，澳洲石灰岩海岸】 【环保高端，自行车时尚】 ea73a3b56f.html" target="_blank">【热情西班牙，热情的美食】 【日本摄影师高桥美纪多重曝光作品】 (责任编辑：admin) |