 桂花甜菜鲜贝 2011年7月14日，上海 – 正所谓冬令进补，夏季养生，值此炎炎夏日，一股源于台湾的清新养生风潮即将席卷申城。北外滩设计精品宝御酒店于近日携手台湾著名养生大师雷蒙，于7月11日至20日在位于酒店三楼的御园中餐厅推出创意“花宴”养生料理。今夏，“以花入菜”的全新理念将引领又一轮养生风尚，广大食客在大饱口福之余，更能吃出美丽与健康。 赏花本就是一种享受，一旦被请上餐桌，更仿佛一件件美仑美奂的艺术品，秀色可餐。此次“花宴”将由来自台湾、并有着“豪门主厨”之称的雷蒙老师领衔，届时他将独具匠心地采用玫瑰、菊花、桂花、薰衣草、洛神花及迷迭香等丰富花类与不同食材搭配组合，打造十款乱花渐欲迷人眼的创意料理，其中，桂花甜菜鲜贝这道菜更是第一次亮相、与公众见面。 作为宝胤集团麾下首家精品酒店，宝御于2011年5月11日在闹中取静的北外滩正式开业，并于近期获得“2011胡润总统奖——最佳经典中式酒店”的殊荣。御园中餐厅位于酒店三楼，在设计上体现了“时尚中国、中国时尚”的特色，用浓郁的中国风和朴质的材料对比，秉承了“虽由人作，宛若天开”的传统东方理念。月洞门、精雕细琢的中式传统家具与艺术珍品“高山流水”相应相谐。东方传统的古典神韵与现代装饰艺术的简约，在静谧中彰显出优雅舒适的环境气氛，尽显东方式的空灵睿智。 擅长创意养生料理的雷蒙老师从事饮食研发30多年，曾任日本新松户饭店料理大厨，红顶餐厅主厨，中信集团总裁饮食调理师，现任亚洲研究院文化饮食所顾问，并常常受邀担任贵妇名媛的派对或下午茶主厨，可谓真正的“台湾豪门主厨”。受武侠小说中“香香公主”角色和英国香薰疗法的启发，雷蒙老师从花茶入手，潜心研究各类花卉功效，最终以花入菜，以意想不到的食材组合变化出令人惊喜的美妙风味，从而走出一条专属于自己的养生之道。为了将健康的饮食观带给更多人，雷蒙老师频繁出现在各大饮食节目中，也会去台湾大学义务授课，除此之外还推出了一系列备受欢迎的著作，如《吃出美丽新花样》，《豪门主厨在我家》等，公开数百道名人口碑食谱。雷蒙自称“厨房里的魔术师”，崇尚以最简单的方式呈现最原始的味道，故他的菜都取自生活中随手可得的食材，烹饪方法简单有趣，即使毫无经验的人也可学会。 谈及此次受宝御酒店之邀来沪展示，雷蒙老师表示：“很荣幸能有机会作为御园中餐厅的客座主厨，与广大美食爱好者见面交流，希望上海的朋友们会喜欢我带来的花宴料理，并从点滴生活中融入健康养生概念。” (责任编辑：admin) |